洗碗機(jī)按不同的用途可分為哪些種類(lèi)？

洗碗機(jī)是用來(lái)自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類(lèi)。它為餐廳、賓館、機(jī)關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，并增進(jìn)清潔衛(wèi)生�，F(xiàn)在，多種小型洗碗機(jī)已經(jīng)上市，正逐漸進(jìn)入普通家庭。

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廚衛(wèi)電器十大品牌洗碗機(jī)的分類(lèi)從不同角度有不同命名，常見(jiàn)有以下類(lèi)別：

按用途

分為家用洗碗機(jī)和商用洗碗機(jī)。

1．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式和臺(tái)式兩種。臺(tái)式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過(guò)5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分寬度為45cm柜機(jī)和60cm柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具。

2．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門(mén)式洗碗機(jī)和臺(tái)式洗碗機(jī)；

按控制方式

分為機(jī)電式控制、電子式控制。

3．機(jī)電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式，核心控制器件是機(jī)電式程控器，性能穩(wěn)定可靠。

4．電子式控制是采用單片機(jī)為核心控制器件，程序設(shè)計(jì)更具靈活性，同時(shí)有多樣的工作狀態(tài)顯示，越來(lái)越受到人們的青睞。

按結(jié)構(gòu)

家用洗碗機(jī)分為臺(tái)式和柜式。

5．臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

6．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

按洗滌方式

可分為噴淋式，渦流式等。

7.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達(dá)到清洗效果。

8.渦流是常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)以及超聲波洗碗機(jī)。

按安裝方式

分為自由式和嵌入式。

9．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。

10．自由式隨意擺放　　

按傳送方式

可分為斜插式、網(wǎng)帶平放式、揭蓋式、藍(lán)傳式。

11.斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤(pán)清洗存在死角，而且不能擺放太密。

12.網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱(chēng)為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映良好。對(duì)寬度不超過(guò)760公分，高度不超過(guò)55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇，代表了商用洗碗機(jī)的最先進(jìn)技術(shù)。

13.揭蓋式：目前常見(jiàn)于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來(lái)越少。

14.藍(lán)傳式：常見(jiàn)于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶(hù)反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。