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十一漸遠 風云突變的廚電市場以何種姿態(tài)破局?

-- 發(fā)布時間 2018/10/9 15:08:43 瀏覽(
【導讀】成套化、高端化及新興化,是今年十一促銷期間廚電市場所展現(xiàn)的消費特點,也將是未來幾個月廚電市場的發(fā)展方向。

  一向高歌猛進的中國廚電市場在今年突然剎住了車,消費市場急轉(zhuǎn)直下,雖然其他家電品類市場的行情也沒好到哪去,但畢竟曾經(jīng)一度是增長"帶頭人",廚電行業(yè)的風云突變還是非常惹人注目。

  來自市場研究機構(gòu)中怡康測算數(shù)據(jù),上半年我國廚電市場零售額規(guī)模為469億元,較去年同期下滑0.5%。尤其是在廚電市場扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類,承受了較大的市場壓力:吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

  此外另一家數(shù)據(jù)公司奧維云網(wǎng)(AVC)的數(shù)據(jù)也顯示,2018年上半年廚電零售額為311億元,同比下滑1.6%。其中,油煙機零售額為187.2億元,同比下滑3.0%,零售量為1280.7萬臺,同比下滑3.4%;燃氣灶零售額為100億元,同比微增0.9%,零售量為1500.2萬臺,同比增長1.7%;消毒柜零售額為23.8億元,同比下滑1.3%,零售量為265.8萬臺,同比下滑1.0%,整體遭遇坍塌式下滑。

十一漸遠 風云突變的廚電市場以何種姿態(tài)破局?

  從快速增長到今年上半年的一反常態(tài),廚電行業(yè)的走跌不是沒有原因,最主要的還是跟廚電業(yè)密切相關(guān)的房地產(chǎn)市場分不開。從上游房地產(chǎn)市場來看,去年7月份開始,房地產(chǎn)現(xiàn)房住宅開始增長轉(zhuǎn)負,下滑比例不斷放大,直到今年,熱點城市不斷限購、限貸、限價、限售、限商,政策調(diào)控也導致流動性放緩,直接影響了廚電市場的需求。

  當上半場發(fā)展不佳時,各大廚電企業(yè)便把重心放在下半場的節(jié)點較量中來,這是企業(yè)行之有效的最佳辦法之一。剛剛過去的國慶七天長假,似乎成為了廚電企業(yè)逆轉(zhuǎn)頹勢的黃金時期。究竟,遭遇了增長變故的廚電市場以怎樣的姿態(tài)走過十一,迎接明天?

  經(jīng)過市場分析,筆者認為,2018年的十一黃金周,廚電市場呈現(xiàn)了三大消費特征,分別是成套化、高端化及新興化。

  觀點一:從遐想到現(xiàn)實,成套廚電價值顯現(xiàn)

  如果說智能化是去年十一廚電市場的消費熱點,那么在今年智能化并無明顯突破的情況下,廚電成套化無疑將取代智能化重新占領(lǐng)市場消費熱點。

  專業(yè)家居評測網(wǎng)站日前發(fā)布的《成套廚電消費者調(diào)研報告》指出,成套化、開放式的一體化廚房,將成為廚電行業(yè)的發(fā)展新趨勢。從報告調(diào)查結(jié)果看,超7成消費者有選購成套廚電的意向。

  "單件購買廚房電器費時又費心,還不如買個成套式的廚電來的便捷和省心。"一位家電賣場的消費者對智電網(wǎng)如是表示。

十一漸遠 風云突變的廚電市場以何種姿態(tài)破局?

  據(jù)某品牌銷售員介紹,相較于傳統(tǒng)廚房裝修,成套廚電有著不可比擬的優(yōu)勢。過去,消費者選購廚電,主要是油煙機、燃氣灶及消毒柜等產(chǎn)品分開選購,再進行安裝裝修等,不同規(guī)格和不同樣式的廚電產(chǎn)品進入廚房空間中,不僅顯得十分雜亂,同時也需要消費者耗費很多時間。相比較,成套廚電所帶來的整體廚房不僅能節(jié)省空間,也能兼顧廚房裝修的整體風格,一舉兩得。這也是近兩年,成套廚電廣受消費者青睞的原因所在。

  回顧十一廚電賣場,不少品牌也力推成套廚電,吸引了消費者的眼球。其中,專注高端廚電的方太,將成套化作為企業(yè)重點發(fā)力的方向之一,其在實現(xiàn)全線吸油煙機產(chǎn)品的智能化之后,又迅速投入進高端嵌入式成套智能廚電平臺及生態(tài)系統(tǒng)中來,并以此為基礎(chǔ)開啟了生態(tài)協(xié)同戰(zhàn)略。

  除了方太,在成套廚電方面,海爾品牌可謂是集大成者。近幾年,海爾廚電積極推進成套廚電的配套產(chǎn)品安裝,并通過大成套解決用戶分開挑選廚電的麻煩,避免了廚房搭配難及不和諧的尷尬,真正實現(xiàn)了定制適合自己的個性化成套廚電。這個十一,海爾成套廚電收獲頗豐。

  觀點二:從價格到品質(zhì),高端廚電潛力依舊

  "高端"是包括廚電在內(nèi)的所有家電品類都在強調(diào)的重點,自然也成為了今年國慶促銷期間難以避開的話題焦點。消費升級正在帶動廚電市場發(fā)生新變局,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級與產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新正在成為驅(qū)動市場增長的新動能。

  據(jù)《2018年中國家電行業(yè)半年度報告》顯示,2018年上半年,中國家電市場規(guī)模同比增長9.7%,雖然整體市場增幅不及2017年,但中高端產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)上的變化非常明顯,例如大風壓已是吸油煙機的一大賣點,搭載屏幕的智能煙機的比重也在持續(xù)提升;一級能效的燃氣灶比重超過50%;搭載APP、遠程調(diào)控、智能云菜單的嵌入式廚電零售額份額高達32.9%。

  對此,經(jīng)濟學者吳曉波發(fā)表看法:隨著新中產(chǎn)消費群體的日益龐大和良好的上升性,能夠讓所有行業(yè)都受惠。家居是首當其沖的新中產(chǎn)消費領(lǐng)域,這也為廚電市場釋放了新一輪的消費紅利,未來廚電市場潛力依舊可期。

十一漸遠 風云突變的廚電市場以何種姿態(tài)破局?

  過去多數(shù)消費者在選購產(chǎn)品之時更關(guān)注價格高低,而如今,消費水平的大幅提高,使得他們的消費觀念也在深深的發(fā)生改變。高端、品質(zhì)化的產(chǎn)品才更能符合他們的氣質(zhì)和生活理念。從市場均價來看,5000元以上,甚至上萬元的廚電從不被人問津到熾手可熱,便深刻地反映了高端廚電在未來市場的可塑性。

  或許是嗅到了中國高端廚電的發(fā)展?jié)摿,德國、奧地利乃至整個歐洲都家喻戶曉的高端廚電品牌AEG在今年步入中國,并憑借精湛的德國工藝及前瞻的產(chǎn)品技術(shù),在短時間內(nèi)贏得了中國消費者的喜愛。

  此外專注高端領(lǐng)域的中國品牌方太,從研發(fā)"為健康不跑煙"的油煙機,到原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機;從創(chuàng)新提升全品類智能功能,到開發(fā)集廚房智能廚房為一體的方太FIKS系統(tǒng);從制造升級到智能智造,方太持續(xù)引領(lǐng)著高端廚電市場。

  憑借俄羅斯世界杯營銷一戰(zhàn)成名的高端智能廚電品牌華帝,也在高端廚電領(lǐng)域不遺余力。其

  信奉"智尚生活"理念,借由自身的差異化創(chuàng)新,開辟了一條智能+時尚的高端崛起新路徑。低位閃吸的天鏡系列油煙機、XMAX系列燃氣灶、出圓角大屏幕的LJFW系列熱水器、后工業(yè)時代的盾形外觀的TA2燃氣熱水器等產(chǎn)品,均是華帝在高端廚電領(lǐng)域為這個消費升級時代所留下的印記。

  觀點三:從傳統(tǒng)到納新,新品類成年輕人首選

  近兩年的家電市場越來越關(guān)注年輕人的需求,特別是在廚電領(lǐng)域,年輕人是買房、裝修及購買產(chǎn)品的主要群體,迎合他們的口味無疑就等于占領(lǐng)了市場的半壁江山。如果年輕人的口味和上一輩的需求并無差異,那么廚電市場也就沒有變革可言,但慶幸的是,年輕人追求個性、品質(zhì)的消費特點深刻地影響了當代廚電市場的走向,洗碗機、嵌入式廚電新興產(chǎn)品成市場寵兒。

  盡管中國廚電市場今年上半年整體銷售并沒有此前預期的那般樂觀,但新興品類卻呈現(xiàn)快速增長。數(shù)據(jù)顯示,2018年上半年,以洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式為代表的新型廚電表現(xiàn)出了明顯的增長態(tài)勢,零售規(guī)模達到了55億元,同比增長20.1%。其中洗碗機零售額為24.3億元,同比增長38.2%,零售量為51萬臺,同比增長37.8%,位居榜首。預計2018年,洗碗機市場規(guī)模將達到63億元,同比增長45.1%。

十一漸遠 風云突變的廚電市場以何種姿態(tài)破局?

  以洗碗機為代表的新興廚電品類規(guī)模正在迅速擴大。調(diào)查顯示,1-7月份,洗碗機市場品牌數(shù)增至73個,新增品牌31個;洗碗機型號增至358個,新增型號127個。近幾年增長規(guī)模效應直接帶動了廚電品牌、大家電品牌甚至互聯(lián)網(wǎng)品牌陸續(xù)進駐到洗碗機領(lǐng)域。

  在今年的十一廚電賣場中,很多年輕消費者詢問洗碗機的型號、功效及價格。"消費者逐漸意識到機洗比手洗不僅更健康,而且節(jié)省時間。"博西家用電器(中國)有限公司高級副總裁兼首席銷售官王偉慶認為。

  伴隨消費升級,大眾對健康生活、品質(zhì)生活的需求愈加迫切,洗碗機理所當然走進了消費者的視線。不過值得注意的是,目前洗碗機仍處在推廣普及的階段,與歐美等國60%的普及率相比,中國市場洗碗機普及率不足3%。因此,企業(yè)必須扎實培育市場,提升消費者使用體驗,這樣才能推動洗碗機乃至新興廚電品類的快速、持續(xù)、健康發(fā)展。

  成套化、高端化及新興化,是今年十一促銷期間廚電市場所展現(xiàn)的消費特點,也將是未來幾個月廚電市場的發(fā)展方向。風云突變的中國廚電市場能否以此姿態(tài)破局,敬請期待。

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